home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ WINMX Assorted Textfiles / Ebooks.tar / Text - Recipes - Porcupine Meatballs.txt < prev    next >
Text File  |  2003-10-28  |  550b  |  16 lines
  1. Porcupine Meatballs
  2.  
  3. 1 and 1/2 pounds ground beef
  4. 3/4 cup rice (uncooked)
  5. 1/2 cup onion (chopped fine)
  6. 2 (8 oz.) cans tomato sauce
  7. 2 cups water
  8. salt and pepper to taste
  9.  
  10. In large bowl, combine ground beef, rice and onion; mix 
  11. well. Form meat mixture into small balls and put into
  12. large skillet. Brown lightly and remove from heat. Add 
  13. tomato sauce, water, salt and pepper; cover skillet and
  14. return to medium heat. After 15 minutes, uncover and stir,
  15. continue cooking over low heat for 1 hour or until rice
  16. is falling out of meatballs